Maria Maria Hera Gran Reserva Syrah 2022: A Excelência da Dupla Poda em Minas Gerais
Se você busca um vinho que une técnica inovadora e a expressão máxima do terroir mineiro, o Syrah Fazenda Capetinga Safra 2022 é uma escolha imprescindível. Produzido em Boa Esperança (MG), este rótulo representa o auge dos vinhos de inverno brasileiros, combinando elegância, estrutura e complexidade.
O Segredo do Terroir: Dupla Poda e Colheita de Inverno
A Fazenda Capetinga utiliza a técnica da dupla poda (ou poda invertida), permitindo que a colheita ocorra em agosto, durante o inverno seco de Minas Gerais. Esse manejo, aliado ao sistema de condução em espaldeira, garante uvas com maturação fenólica perfeita e uma concentração de açúcar que resulta em uma graduação alcoólica potente de 15%.
Exclusividade: Edição limitada de um lote único com apenas 8.900 garrafas.
Ficha Técnica
- Visual: Visualmente impactante, com coloração vermelho-rubi intensa, limpidez e brilho impecáveis.
- Aroma: Notas de madeira do carvalho francês são marcantes inicialmente, mas, após a aeração, revelam nuances sutis de frutas negras maduras e especiarias.
- Paladar: Elegante com taninos finos e bem polidos. A acidez equilibrada sustenta o corpo do vinho, com a madeira integrada de forma discreta.
- Final: Retrogosto longo e harmonioso, sem qualquer traço de amargor, confirmando a alta qualidade do amadurecimento em garrafa (iniciado em abril de 2024).
- Uva: 100% Syrah
- Harmonização: Perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, risotos de cogumelos e queijos maturados.
- Teor Alcóolico: 15%
- Temperatura de Serviço: entre 16°C e 18°C
- Amadurecimento: Passagem por carvalho francês 12 meses, amadurecimento em garrafa desde abril/2024
Dica: Para aproveitar ao máximo este Syrah, por ser um vinho de 15% de álcool e com passagem por madeira, ele se beneficia muito do uso de um decanter por pelo menos 30 minutos antes de servir.
