O Artesã Íngreme Syrah 2022 é um vinho de edição limitada da Vinícola Artesã, produzido em Gonçalves, na Serra da Mantiqueira. Elaborado exclusivamente com uvas Syrah da colheita de inverno, este rótulo nasce em um vinhedo de encosta granítica de forte inclinação, característica que inspira seu nome e contribui para sua identidade única. Com apenas 1.000 garrafas numeradas, expressa de forma autêntica o terroir da Mantiqueira, reunindo elegância, intensidade e exclusividade em um vinho marcante para os apreciadores da variedade Syrah.
Ficha Técnica:
- Visual: Com coloração rubi com reflexos violáceo.
- Aroma: Aromas sutis de passagem em madeira como baunilha, chocolate e um leve defumado, mesclados com frutos negros e especiarias.
- Paladar: Traz frutas cozidas, ameixa seca, chocolate amargo, café e notas de especiarias como o alcaçuz, um leve toque de canela e cravo-da-índia. Os taninos presentes e macios preenchem a boca de forma sedosa, ressaltando o corpo médio-alto.
- Uvas: 100% Syrah
- Harmonização: Acompanha pratos mais estruturados como carnes grelhadas, molhos encorpados e condimentados. Oferece uma experiência inesquecível quando harmonizado com bife de tira dry-aged com crosta de pimenta, berinjela marinada com ervas e grelhada na brasa ou ainda costela suína com BBQ de goiabada. Combina também com queijos maduros como versões curadas de Gouda e Edam.
- Teor Alcóolico: 14,7%
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
- Potencial de Guarda: 10 anos
- Amadurecimento: 14 meses em barrica de carvalho francês (50% 1o uso, 40% 2o uso) + 12 meses em cave.
