Inspirado na paisagem dos "Mares de Morros", relevo de colinas arredondadas que caracteriza a Serra da Mantiqueira, o Artesã Mar de Morros Blend 2023 traduz a identidade da região em um vinho sofisticado e expressivo. O corte de 45% Cabernet Franc, 31% Syrah e 24% Cabernet Sauvignon entrega aromas intensos, frutas maduras, especiarias e taninos bem integrados, sustentados por um agradável frescor e um final longo e vibrante. Com produção limitada a apenas 2.000 garrafas, este blend revela a personalidade dos vinhos de inverno mineiros e representa uma oportunidade única para apreciar uma das últimas garrafas da safra 2023.
Ficha Técnica:
- Visual: Apresentando uma cor rubi profunda.
- Aroma: frutas negras frescas como amora e mirtilo complementadas por um leve aroma terroso que lembra cogumelos e chão de floresta.
- Paladar: as frutas aparecem um pouco mais maduras, como compota de jabuticaba, além de notas de café e um suave mentolado. Frescor cativante realçado por taninos presentes e bem equilibrados pelas frutas. Corpo médio com final vibrante e persistente.
- Uvas: Cabernet Franc (45%), Syrah (31%) e Cabernet Sauvignon (24%)
- Harmonização: Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, massas com molho vermelho e pratos com cogumelos. É ótima companhia para um assado de tira com legumes grelhados, almôndega de berinjela defumada e cogumelo Porcini, polenta com ragu de cordeiro ou ainda queijos maduros como Mantiqueira de Minas ou Alagoa
- Teor Alcóolico: 13,8%
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
- Potencial de Guarda: 5 a 7 anos
- Amadurecimento: A fermentação alcoólica foi conduzida sob temperatura controlada em tanque de aço inox, seguida por uma longa fermentação malolática. Posteriormente ao engarrafamento, descansou em garrafa por pelo menos 3 meses antes de ser comercializado.
