Vinho Cavalleri Syrah Tinto Seco 2023
Vinho Fino Tinto Syrah elaborado no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves - RS. Produzido com 100% uvas Syrah de vinhedos próprios, cultivados com mudas selecionadas e produção limitada a 7 toneladas por hectare. O cuidadoso controle da maturação fenólica proporciona excelente concentração de açúcares e taninos maduros, resultando em um vinho equilibrado, estruturado e de grande expressão varietal.
Ficha Técnica:
- Visual: Vinho de coloração rubi intenso e brilhante, com médio potencial para guarda.
- Aroma: Frutas vermelhas lembrando mirtilo, ameixas, amoras e toque de especiarias como cravo. A passagem breve pela madeira aporta leve tostado e defumado, mas mantendo as características varietais do vinho.
- Paladar: Em boca, os taninos são macios e aveludados.
- Uva: Syrah 100%
- Harmonização: Acompanha pratos encorpados como carne de gado, suína, pernil de cordeiro. Queijos de massa dura e semiduras como parmesão, grana padano, queijos de leite de ovelha etc.
- Teor alcoólico: 12,5%
- Estimativa de Guarda: Sugerimos máximo 2 a 3 anos, se guardado em adega climatizada com temperatura constante de 14º a 16º Celsius.
- Temperatura de serviço: Entre 16 a 18°C. Recomendado uso de decanter após 2 anos de garrafa.
- Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês por 5 meses. Após engarrafamento permanece maturando nas caves por alguns meses.
